Granité de pastèques et roses

(Préparation 20 minutes, au congélateur 4 heures)

Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de sucre, 10 cl d’eau, 500 g de pastèque (chair sans pépins), 2 cuillers à soupe de jus de citron, 1 cuiller à soupe d’eau de rose.

Préparation : Mener à ébullition le sucre et l’eau, faire mijoter pendant 1 minute pour obtenir un sirop, laisser refroidir. Couper la pastèque en morceaux, passer au mixer. Mélanger avec le jus de citron, le sirop de sucre et l’eau de rose. Verser dans un moule, placer au congélateur pendant 4 heures. Remuer toutes les 30 minutes avec une fourchette. Servir dans 4 verres ou soucoupes.

Recette par ‘Le Zeste et la manière’